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情人节的甜蜜蜜
来源:东方网 发布日期:2005-08-03


  情人节就快到了,情人大餐是少不了的了,情人节我们要吃得甜蜜蜜。

  “清新温婉”的泰式甜品

  小巷中灰黑的夜晚,可以看到一条缀着繁星的湛蓝天空,不经意间发现一座金黄的小楼,静谧地伫立在灯火阑珊处。

  身着红色泰式长裙的柔美少女,轻轻点头微笑,将我们引入小楼深处。

  清丽的花草点缀在幽雅的莲花灯下,藤制桌椅平添着野趣。

  吃过泰式粉丝沙拉和咖喱鸡,我的眼睛开始喷火,不是情欲,而是被辛辣刺进了骨髓。

  挥汗间轻风拂过,婀娜的泰装小姐手托甜品,款款而来。

  那些是什么,青青翠翠的一包又一包?赶忙揭开看看,原来是两条红豆糯米饼间夹着片鲜嫩的香蕉,吃起来当然是粘软无比,清香四溢。

  香蕉糯米包做起来有门道:红豆糯米分开加工,糯米加椰奶和香兰叶煮熟,红豆单独蒸熟,这样二者均能软而不烂;须趁糯米热时夹入香蕉片,裹上香蕉叶,方能使果、叶的香味充分发挥。

  下面这道麽麽喳喳乃是东南亚甜品中的“常青树”,广受钟爱,历久不衰。揭开粗朴的盖子眼前一亮:红宝、绿宝、田黄、象牙密布碗中,哪一样不价值连城?舀一勺品品,绵软的甘薯、芋头和弹牙的红绿木薯粉圆子口感丰富,和着凉丝丝的甘爽椰奶足可抚慰失火的胃肠。

  怎么,还不够爽?泰式椰汁糕马上登场!

  绿绿芭蕉碗,黄黄竹木盘,白皙的椰汁糕凝脂一般。一朵初绽的幽兰轻倚碗边,泰北山谷的清新气息依稀可以闻见。最自然的甜品当然要用最天然的餐具,双手捧起一块,吸一下,香糯满嘴;再吸一下,竟有清甜的玉米粒入口;凝神回味,还有香兰叶的清馨萦绕在唇齿间。

  妙极!我满足地闭上双眼,任由清爽的感觉将周身每一个细胞抚遍。

  “热情奔放”的意式甜品

  推开餐厅大门,迎面扑来的是如火的热情和盛夏的温度,带着炭火的焦香。

  焰火通红的大烤炉旁是忙得不亦乐乎的大厨,原木桌椅上聚集着兴奋的食客,身着意式民族服装的服务员穿梭往来其间。

  “Ciao!”热情的西西里老板娘已在向这边打着招呼,就算第一次来,也没人把你当外人。

  还等什么,开吃!

  清新的番茄沙拉过后是香喷喷的Pizza,接着便是在焦急中等待与意式甜品的第一次亲密接触。

  久负盛名的提拉米苏(Tiramisu)是我的首选。有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人和甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓落下……   在炉火的映衬下,一块心形的提拉米苏被送至我的面前,乳白与咖啡色的朴素外表下到底有何玄机?

  握住甜点叉的手因激动而微微颤抖,切下一小块提拉米苏放入口中,难以名状的美味立即将感官迷住。细细品之——绵软滑润的口感中交揉着奶酪与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、咖啡的焦苦、美酒的馥郁以及巧克力的醇香。多重层次滋味的交织融合,令味蕾兴奋得翩翩起舞,而善解人意的双手早已切下另一块送至唇边。

  情人节的夜晚岂是一道甜品就能打发的?

  经典的西西里香炸奶酪卷(Cannoli)应声上桌:棕色的表皮卷着白嫩的心,橙色的蜜饯嵌在两端。手指取代了甜点叉将奶酪卷捏起一口咬下,“咔嚓……?”——牙齿击溃了酥脆的表皮,却错愕地陷入了至松至柔的感觉之中,极度绵软的Ricotta奶酪云朵般入口即化,软硬口感的对比着实被演绎到家。

  奶油浆果千层饼算是谢幕之作,褐色的香脆小圆饼间夹的是醇香浓溢的意大利奶油冰激凌,鲜嫩酸甜的紫红色浆果散布其间。

  最后,是一小杯浓烈的Grappa酒。扬起头一饮而尽,霍地一股热流喷出头顶——一切都被升华了。还找什么,人此刻就在天堂!

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