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-- 健康食谱 情系老人 --

     6月28日,浙江工业大学食品安全与营养协会暑期社会实践团赴温州泰顺“饮食达人ing”小分队秉承着“推广新兴‘食欲’理念 倡导健康饮食生活”的宗旨,将健康食谱带入敬老院,为老人们送去了温馨的营养餐。
     清晨,队员们来到了农贸市场,根据拟定的健康食谱精心挑选了食材和一些适合老人的水果。一行人来到敬老院,受到了老人们的热烈欢迎。这里虽然条件简陋,但温馨的气氛很快感染了我们。大家围坐在老人身边,陪他们聊聊天,说说大学里的生活,其乐融融。
     中午,大家忙得热火朝天,有的洗碗,有的烧菜,有的切水果,为老人们献上一顿特殊的营养午餐。别看大家平日里并不擅长家务,但在厨师的指导下还是干的津津有味,有模有样的。当一盘盘热菜热饭端上餐桌,老人们送来了感谢的掌声,让我们感到无比欣慰和满足。
     虽然只是几道简单的家常菜,但我们为老人送去了温暖与快乐,宣传了合理健康膳食的理念。

-- 饮食达人欢乐盛典 --

     6月30日晚上,浙江工业大学食品安全与营养协会暑期社会实践团赴温州泰顺“饮食达人ing”小分队来到泰顺人民广场,举办了一场别开生面的游园欢乐盛典。本次盛典以“推广新兴‘食育’理念,倡导健康饮食生活”为主题,开展了各种新颖有趣的游园游戏,吸引了广大群众的积极参与。
     晚上7点,游园欢乐盛典正式开始。动感十足的音乐、精心装扮的现场很快吸引广大群众的积极参与。“欢乐套圈饮食知识问答”、“食品搭配连连看”、“争先恐后抢气球”等各种新颖有趣的游戏吸引了一批又一批的路人驻足,每个游戏摊位前都被围得水泄不通。此起彼伏的欢笑声把欢乐盛典推向了一个又一个的高潮。不管是天真烂漫的孩子还是拄着拐杖的老人,都在游戏摊位前玩得不亦乐乎。在游戏过程中,我们穿插了一些关于“夏季饮食小贴士”“针对不同人群的不同饮食宜忌”、“《食品安全法》知多少”等食品安全与营养知识的宣传活动。在轻松愉悦的氛围中,大家不仅得到了欢乐,更获得了更多宝贵的食品安全与营养知识。
     正所谓“民以食为天”,食品安全与营养问题是一个全社会普遍关注的民生问题。近年来发生的一系列食品安全问题让我们深刻地意识到,宣传食品安全与营养,任重而道远。作为大学生,我们有责任为此大任贡献自己的力量!

-- 推广新兴“食育”理念  倡导健康饮食生活 --
               


     “民以食为天”,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,而食品安全与饮食营养健康更是一个重大民生问题。近年来,愈演愈烈的食品安全问题事件使食品安全与营养问题备受全社会的关注。随着人民生活水平的不断提高,人们在饮食方面的要求已经由单一的吃饱转变为吃得好,吃得健康。但在现实生活中,人们的合理膳食意识还有所欠缺,往往忽视了营养不合理所引起的营养不足和营养过剩,与此相关的高血脂、高血压、高血糖、高尿酸血症、高体重(肥胖)发病率有增无减。一些人一味追求高水平消费,以为吃得贵就是吃得好,饮食结构不够优化。要从食物中吃出健康来,就要注意健康合理的饮食习惯。
     推广新兴“食育”理念,倡导健康饮食生活。“食育”一词,最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。2005年日本颁布了《食育基本法》,将其作为一项国民运动,以家庭,学校,保育所,地域等为单位,在日本全国范围进行普及推广,通过对食物营养、食品安全的认识,以及食文化的传承、与环境的调和,对食物的感恩之心等,来达到“通过食育,培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。
     目前上海市已将食育课在一些中小学作为试点课程展开,进行食品安全教育、营养卫生教育等。根据学生的年龄和特征定制符合其年龄层的教案,力图通过活泼易懂的形式让孩子在“玩乐”中“学习”,加强对营养知识的接受和理解。而这还远远不够,如果仅是对孩子加强教育,还不足以彻底根本的改变饮食习惯。社会也应给予饮食教育的发展提供更多的帮助。
2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式开始实施。该法更贴近广大老百姓的切身利益,引起了全社会的广泛关注。
     针对上述现象与问题,浙江工业大学食品安全与营养协会组织具有一定食品安全与营养专业知识以及一定的忧患意识与责任心的大学生开展暑期社会实践。为了更好地宣传食品安全与健康饮食,我们奔赴温州、嘉兴、湖州、杭州四个地区,提倡“食育”理念,结合各种有效资源和有效方式,深入乡镇,采取走访、调研、宣传等形式,开展例如“饮食达人欢乐盛典”、“支持《食品安全法》百人签名”、“营养天使成长计划”、“社区健康档案管理”等各种形式新颖的活动,了解地方饮食现状与营养结构特点,在给大众带去快乐的同时,让他们在轻松的氛围中更加了解和关注食品安全与营养问题,加强对“食育”理念的认知度,为他们带去健康生活,共创和谐社会。
     

                          浙江工业大学食品安全与营养协会暑期社会实践团赴温州泰顺分队