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处州白莲 养生贡品——处州白莲介绍
来源: 发布日期:2014-05-21


  理标志”证明商标;2010年处州白莲被浙江省农业厅列入浙江省第一批农作物种质资源保护名录;2010年处州白莲通过“全国无公害农产品”认证;2010年2011年处州白莲连续二年获“浙江省农业博览会金奖”;2011年处州白莲被评为“处州十珍”农产品;2011年处州白莲获“中国农博会(衢州)粮交会金奖”;2012年被评为丽水市十大城市名品。

  处州白莲属双子叶植物,睡莲科、莲属,多年生水生草本植物。种植区域为丽水市莲都区括苍山、洞宫山、仙霞岭三山脉之间,介于北纬28°06′~28°44′和东径119°32′~120°08′之间,四季分明,温暖湿润,光照充足,雨量充沛。浙西南山区特有的生态气候资源使莲子粒大圆润、色白如凝、肉绵味甘,有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效。处州白莲一般每三年栽种一次,当年栽种亩产就可达50—75公斤,第二、三年仍可保持较高的产量水平,第三年后产量将逐渐下降。所以一般在第三、四年要求重新翻耕栽种。

  处州白莲营养丰富,具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点,在同类产品中品质名列前茅。根据农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)检验,每100克干物质含有粗蛋白19.6克,粗脂肪5.4克,粗纤维2.8克,矿物质3.7克,碳水化合物64.9克,富含各种氨基酸、维生素和锌、硒等微量元素。

  莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品,其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。莲子粥将莲子与粳米同煮,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。冰糖莲子是将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

  莲子是睡莲科水生草本植物的种子,是卫生部公布的“既是食品又是药品的物品”,民间大都用作高级滋补品。我国历代医药典籍记载,莲子具有养心安神、健脑益智、消除疲劳、镇静、强心、抗衰老等方面的作用。莲子富含蛋白质和各种维生素,特别是人体必须的常量矿物质钾、钠、钙、镁、磷含量远高于一般蔬菜、水果、肉类、蛋类和水产类食物。微量矿物质锌、硒对提高人体免疫功能、促进生长发育、维持正常生育功能和抗肿瘤抗艾滋病具有重要意义,莲子锌、硒含量也显著高于一般食物。处州白莲如保留莲衣莲芯,则营养更全面丰富。

  莲子除作为珍贵的滋补食品外,还是一付妙药。莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。白莲全身可入药,莲芯为滋补强壮剂,对慢性肠炎、神经衰弱、遗精失眠等病有疗效。

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